Volterra, cinghiale e tartufi (Toscana)

Dec 12, 2023 · 10m 8s
Volterra, cinghiale e tartufi (Toscana)
Description

Volterra appare “al punto più elevato di un’alta collina”, come disse Stendhal, severa e compatta come scolpita nella pietra.In tavola prevalgono i sapori del bosco, la selvaggina, a partire dal...

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Volterra appare “al punto più elevato di un’alta collina”, come disse Stendhal, severa e compatta come scolpita nella pietra.In tavola prevalgono i sapori del bosco, la selvaggina, a partire dal cinghiale, elevato a specialità, sorprendente abbondanza di tartufi e poi un’abbondanza di formaggi pecorini, di prosciutti, salami e altri insaccati.

Volterra: https://maps.app.goo.gl/D38BLXQHR9NWRtyh9
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Author Giuseppe Cocco
Organization Giuseppe Cocco
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