Trapani - Alla ricerca del GeniusLoci - il cuscusu - di Francesco Bonomo, chef e custode dell'identità territoriale

Jan 23, 2021 · 5m 43s
Trapani - Alla ricerca del GeniusLoci - il cuscusu - di Francesco Bonomo, chef e custode dell'identità territoriale
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Un bellissimo contributo direttamente dalle cucine di Marsala con lo chef Francesco Bonomo che ci racconta la versione siciliana del "cous-cous" nordafricano che diventa "cuscusu". Ed è il campione mondiale...

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Un bellissimo contributo direttamente dalle cucine di Marsala con lo chef Francesco Bonomo che ci racconta la versione siciliana del "cous-cous" nordafricano che diventa "cuscusu". Ed è il campione mondiale della preparazione del cous cous che ci racconta la ricetta!
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Author Francesco Brasco
Organization Francesco Brasco
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