Cibo e Politiche è il podcast che racconta la ricerca scientifica dello Spoke 7 di OnFoods, il partenariato finanziato dal PNRR che fa ricerca per sviluppare nuovi modelli per un’alimentazione sostenibile. 

Politiche, comportamenti ed educazione sono le tre parole chiave che definiscono il nostro lavoro di ricerca. Ogni giorno ci occupiamo di produrre evidenze scientifiche che promuovano diete più sane e sostenibili, influenzando positivamente le politiche alimentari ma anche i comportamenti, e quindi l’educazione, dei consumatori.

In ogni episodio di Cibo e Politiche, vi porteremo dentro il lavoro di un progetto di ricerca, raccontandovi il suo contributo per comprendere la complessità dei nostri sistemi alimentari e il suo impatto verso il cambiamento.   

Attraverso conversazioni dirette con i loro protagonisti, esploreremo progetti multidisciplinari e innovativi che affrontano le sfide più attuali in tema di cibo e nutrizione.

Ascolteremo una varietà di voci provenienti dal mondo della ricerca, ognuna con una prospettiva unica su come trasformare il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo in Italia.

Cibo e Politiche è un progetto interamente curato dal gruppo degli Early Career Scientists dello Spoke 7, all'interno del mentorship programme di OnFoods.