Topf & Deckel Folge 23, Regional, Saisonal, ganz egal?

Oct 20, 2022 · 36m 13s
Topf & Deckel Folge 23, Regional, Saisonal, ganz egal?
Chapters

01 · Intro mit Frank Buschmann

18s

02 · Die kulinarische Entdeckung der Woche

30m 5s

03 · Was hat in der letzten Woche nicht geschmeckt?

32m 10s

04 · Das Fazit

34m

Description

Zack, wieder eine Woche vorbei. Zeit für die nächste Weekly-Folge. Und was sollen wir sagen: So viel Feedback hatten wir noch nie! Da waren wirklich nette Nachrichten dabei! Wir sagen...

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Zack, wieder eine Woche vorbei. Zeit für die nächste Weekly-Folge. Und was sollen wir sagen: So viel Feedback hatten wir noch nie! Da waren wirklich nette Nachrichten dabei! Wir sagen danke für euer Interesse und beantworten wie versprochen ein paar der Fragen direkt in der neuen Folge. Das darf gerne so weitergehen! Also fleißig weiter schreiben! Spannenderweise haben wir uns schon im Vorfeld ein Thema rausgesucht, das auch ein paar unserer Hörerinnen und Hörer vorgeschlagen haben: Regionalität und Saisonalität. Im Idealfall geht das natürlich zusammen. Was ist heute schon normal? Wie ein Spitzenkoch mit dem Thema umgeht, welche 6 Gebote im Restaurant 1950 gelten, warum Neuseeland-Äpfel nicht zwingend Klimakiller sein müssen und warum Simon die nächste Weekly-Folge vielleicht in einer Kittelschürze moderiert, das hört ihr in der dritten Weekly-Folge von Topf und Deckel! Viel Vergnügen!
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Information
Author Jochen Knecht
Organization Jochen Knecht
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