Sanganel (Friuli-Venezia Giulia)

Dec 13, 2023 · 1m 5s
Sanganel (Friuli-Venezia Giulia)
Description

È un sanguinaccio tipico della regione, dal gusto deciso e dal colore scuro. Viene preparato soprattutto nei mesi invernali, a livello artigianale o familiare, utilizzando sangue di suino rappreso in...

show more
È un sanguinaccio tipico della regione, dal gusto deciso e dal colore scuro.
Viene preparato soprattutto nei mesi invernali, a livello artigianale o familiare, utilizzando sangue di suino rappreso in acqua bollente e macinato con carne e lardo freschi: la carne è quella delle frattaglie (polmoni, cuore, reni).
show less
Information
Author Giuseppe Cocco
Organization Giuseppe Cocco
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search