Salame di Varzi Dop (Lombardia)

Dec 14, 2023 · 1m 53s
Salame di Varzi Dop (Lombardia)
Description

Secondo la tradizione il Salame di Varzi veniva consumato già dai Longobardi, che ne apprezzavano la durevolezza e l’alto valore nutritivo. Il Salame di Varzi è noto anche come ‘salame...

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Secondo la tradizione il Salame di Varzi veniva consumato già dai Longobardi, che ne apprezzavano la durevolezza e l’alto valore nutritivo.
Il Salame di Varzi è noto anche come ‘salame con la goccia’ perché con il caldo dell’estate il grasso più duro si scioglie regalando all’insaccato pastosità e dolcezza. Si gusta tagliato a fette spesse e si accompagna gradevolmente anche con verdure sott’olio, formaggi e vino novello.

Varzi: https://maps.app.goo.gl/YLVCrQaGVwdoMMsD9
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Author Giuseppe Cocco
Organization Giuseppe Cocco
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