S2 E3 | Nelle province di Torino, Vercelli, Aosta. Nord Piemonte e Valle d'Aosta

Nov 12, 2020 · 58m 1s
S2 E3 | Nelle province di Torino, Vercelli, Aosta. Nord Piemonte e Valle d'Aosta
Chapters

01 · Intro e titoli iniziali

Intro e titoli iniziali

1s

02 · Gerarchie mobili del vino piemontese, con Fabio Pracchia

Gerarchie mobili del vino piemontese, con Fabio Pracchia

1m 29s

03 · Coordinate storiche e territoriali, con Giorgio Fogliani

Coordinate storiche e territoriali, con Giorgio Fogliani

5m 12s

04 · Monovitigno e uvaggi nei rossi del Nord Piemonte

Monovitigno e uvaggi nei rossi del Nord Piemonte

8m 46s

05 · Dalla crisi alla rinascita: la nuova generazione

Dalla crisi alla rinascita: la nuova generazione

11m 38s

06 · Lessona e Bramaterra. Territori, stili, interpreti

Lessona e Bramaterra. Territori, stili, interpreti

14m

07 · Ispettore Palma, indagine sulla cucina piemontese

Ispettore Palma, indagine sulla cucina piemontese

17m 30s

08 · Erbaluce di Caluso. Territori, stili, interpreti

Erbaluce di Caluso. Territori, stili, interpreti

21m 25s

09 · Modernamente retrò: il rilancio dei vini nord-piemontesi

Modernamente retrò: il rilancio dei vini nord-piemontesi

24m 28s

10 · Erbaluce di Caluso. Vini e cantine

Erbaluce di Caluso. Vini e cantine

25m 35s

11 · Pronto, Tipicamente? Umberto Emanuele Nebbiolone (prima parte)

Pronto, Tipicamente? Umberto Emanuele Nebbiolone (prima parte)

28m 23s

12 · Carema. Territori, stili, interpreti

Carema. Territori, stili, interpreti

31m 39s

13 · L’anello mancante: la riscoperta del grande pubblico

L’anello mancante: la riscoperta del grande pubblico

35m 32s

14 · Carema. Vini e cantine

Carema. Vini e cantine

36m 48s

15 · Nord Piemonte: le altre zone e denominazioni (prima parte)

Nord Piemonte: le altre zone e denominazioni (prima parte)

41m 43s

16 · Pronto, Tipicamente? Umberto Emanuele Nebbiolone (seconda parte)

Pronto, Tipicamente? Umberto Emanuele Nebbiolone (seconda parte)

43m 54s

17 · Valle d’Aosta. Territori, stili, interpreti

Valle d’Aosta. Territori, stili, interpreti

47m 39s

18 · Nord Piemonte: le altre zone e denominazioni (seconda parte)

Nord Piemonte: le altre zone e denominazioni (seconda parte)

51m 57s

19 · Lettura e titoli finali

Lettura e titoli finali

56m 17s

Description

Niente Langhe, Barolo e Barbaresco. Il piemontese Soldati decide di riservare il primo viaggio nella sua regione ai territori del Nord, aggiungendovi un’incursione in Valle d’Aosta. Lessona, Bramaterra, Caluso, Carema:...

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Niente Langhe, Barolo e Barbaresco. Il piemontese Soldati decide di riservare il primo viaggio nella sua regione ai territori del Nord, aggiungendovi un’incursione in Valle d’Aosta.

Lessona, Bramaterra, Caluso, Carema: “un po’ come mandare in campo la seconda squadra”, si permette di giocare, alla luce delle tante pagine memorabili dedicate ai migliori vini di queste zone (vedi anche Ghemme e Gattinara) in altri articoli, racconti, romanzi.

Ridendo e scherzando, però, Soldati inquadra da subito il gap che il Nord Piemonte già sconta nei primi anni ’70 rispetto ad altre aree, e che si sarebbe ulteriormente ampliato nei decenni a seguire, perlomeno fino al nuovo millennio.
Quando il distretto comincia pian piano a riconquistarsi attenzione, anche grazie al fascino per molti versi retrò di vini indiscutibilmente originali, legati a doppio filo alle specificità viticole e geologiche di un territorio complesso, ma al tempo stesso capace di suggerire una riconoscibile identità trasversale.

Di tutto questo, e molto altro, parliamo con due brillanti scrittori e divulgatori, nonché appassionati conoscitori della vitienologia nord-piemontese.

Con Fabio Pracchia, redattore della guida Slow Wine e autore del libro “I sapori del vino” (Slow Food Editore) ripercorriamo le tappe dell’itinerario soldatiano, scandite dalla leggenda dei tre vescovi di Biella, Ivrea e Aosta, con le loro bottiglie e vettovaglie.

Per completare il quadro storico e produttivo, allargando lo sguardo alle denominazioni escluse dal viaggio, ci supporta invece Giorgio Fogliani, che ha da qualche mese pubblicato il suo ultimo lavoro di approfondimento, incentrato proprio sui vini del comprensorio: “Nord Piemonte. Tra Gattinara e Carema”, edito dalla Possibilia di Samuel Cogliati.

Si compone così il consueto diario di bordo, pieno di nomi e indirizzi, vecchi e nuovi, che potranno tornare utili per perlustrazioni, visite, bevute e soste in zona.
Senza dimenticare le fondamentali indicazioni gastronomiche che arrivano dalla nuova indagine dell’Ispettore Palma sulla cucina piemontese, per non parlare dei consigli di abbinamento rivelati in esclusiva per il nostro podcast dall’ultimo possessore dei vini scomparsi citati da Soldati: Umberto Emanuele Nebbiolone da Borgosesia.

Tutti pronti per partire con la nostra carovana di amici e bottiglie, insomma: in marcia e buon divertimento!

TIPICAMENTE PRESENTA

Vino al vino 50 anni dopo
Un podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco

Seconda serie, terza puntata
Nelle province di Torino, Vercelli, Aosta.
Nord Piemonte e Valle d’Aosta

Con l’amichevole partecipazione di Fabio Pracchia, Giorgio Fogliani e l’Ispettore Palma

Letture e grafica di Tiziana Battista

www.tipicamente.it


CREDITI

LETTURE

Vino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)
Primo viaggio (Autunno 1968). Nelle province di Torino, Vercelli e nella Valle d’Aosta (pp 189-224)

DA LEGGERE

I sapori del vino. Percorsi di degustazione per palati indipendenti, Fabio Pracchia – Slow Food Editore (2017)

Nord Piemonte. Tra Gattinara e Carema, Giorgio Fogliani – Possibilia (2020)
Il futuro di Marsala. Vini spumanti, bianchi, rossi, ossidativi, Giorgio Fogliani – Possibilia (2019)
Cirò. I luoghi del gaglioppo, Giorgio Fogliani – Possibilia (2017)
Etna Rosso. Versante Nord, Giorgio Fogliani – Possibilia (2016)


DA BERE E VISITARE

Tenute Sella – Lessona (BI)
La Prevostura – Lessona (BI)
Proprietà Sperino (Luca De Marchi) – Lessona (BI)
Colombera & Garella – Masserano (BI)
Odilio Antoniotti – Casa del Bosco (BI)
Noah – Brusnengo (BI)
Roccia Rossa – Brusnengo (BI)

Cieck - San Giorgio Canavese (TO)
Orsolani – San Giorgio Canavese (TO)
Le Chiusure (Benito e Camillo Favaro) – Piverone (TO)
Briamara (Massimiliano Bianco) – Cuceglio (TO)
Cavalier Gnavi – Caluso (TO)
Podere Macellio (Renato Bianco) – Caluso (TO)
Bruno Giacometto – Caluso (TO)
Ilaria Salvetti – Caluso (TO)

Ferrando – Ivrea (TO)
Cantina Produttori Nebbiolo di Carema – Carema (TO)
Le Muraje (Deborah Santini e Federico) – Carema (TO)
Chiussuma (Vittorio Garda e Martina Ghirardo) – Carema (TO)
Sorpasso (Matteo Ravera Chion, Rudy Rovano e Alessandra Perona) – Carema (TO)
Monte Maletto (Gian Marco Viano) – Ivrea (TO)

Caves Cooperatives de Donnas – Donnas (AO)
Selve – Donnas (AO)
Ezio Voyat – Chambave (AO)
Les Granges – Nus (AO)
Maurice Cretaz – Sarre (AO)
La Kiuva – Arnad (AO)

DA SOSTARE

Al Patio – Pollone (BI)
Il Faggio – Pollone (BI)

Gardenia – Caluso (TO)
Residenza del Lago – Candia Canavese (TO)
La Mugnaia – Ivrea (TO)
Aquila Antica – Ivrea (TO)
Ramo Verde – Carema (TO)

BRANI MUSICALI

Jamendo Licensing
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Don't Stop Inspiring - Aliaksei Yukhnevich
It’s my punk rock – JeffMusic
All My Life – Seastock
AS Corporate29 Gt BPM120 Main - Arachang
Soft Motivational Corporate - AudioSphere
Sunny Day
Motivation (Upbeat Classic Rock) - Plastic3
Mudslide – Grumpynora
Music Bed 01 – Hannes Hofkind
Happy – Nilly Nell
The sun gives (remastered edition) – ADDICT SOUND

Altri brani
Creative Commons license (CC BY 3.0)

Comic Hero - Kevin MacLeod – Incompetech (incompetech.filmmusic.io/song/3532-comic-hero)
Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)


Sigla Ispettore Palma
Spy Glass by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glass
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Effetti sonori: freesound.org
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Organization Tipicamente Podcast
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