Ricette Piemonte – Tajarin al ragù di salsiccia

Apr 21, 2024 · 4m 6s
Ricette Piemonte – Tajarin al ragù di salsiccia
Description

Quantità e ingredienti:   PER LA PASTA FRESCA Farina 0 250 g Tuorli 11 Olio extravergine d'oliva q.b. Semola di grano duro rimacinata (per spolverizzare) q.b.P   ER IL RAGÙ DI SALSICCIA...

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Quantità e ingredienti:
 
PER LA PASTA FRESCA Farina 0 250 g Tuorli 11 Olio extravergine d'oliva q.b. Semola di grano duro rimacinata (per spolverizzare) q.b.P
 
ER IL RAGÙ DI SALSICCIA Salsiccia 600 g Passata di pomodoro 250 g Cipolle 1 Carote 1 Sedano 1 costa Aglio 1 spicchio Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Vino rosso 200 g Alloro q.b. Timo q.b. Rosmarino q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Pepe nero q.b. Acqua q.b.
 
PER MANTECARE Burro freddo q.b. Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) q.b.
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Information
Author Mediacube
Organization Giorgio Cerbai
Website -
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