Ricette Marche – Vincisgrassi

May 3, 2023 · 1m 24s
Ricette Marche – Vincisgrassi
Description

Quantità e ingredienti (6 persone): - 500 grammi di pasta all’uovo - 1 Kg di salsa di pomodoro passata - 1 Kg di carne mista (polpa di spalla di suino,...

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Quantità e ingredienti (6 persone):
  • 500 grammi di pasta all’uovo
  • 1 Kg di salsa di pomodoro passata
  • 1 Kg di carne mista (polpa di spalla di suino, rigaglie di pollo, carne spalla di manzo o vitello)
  • 1 cipolla tritata
  • 1 gambo di sedano tritato
  • 1 carota tritata
  • un cucchiaio di strutto
  • olio di oliva extravergine
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 100 grammi di parmigiano grattugiato
  • 1 litro di latte
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di farina
  • sale
  • pepe macinato
  • mezza noce moscata in polvere
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Information
Author Mediacube
Organization Giorgio Cerbai
Website -
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