Ricette Liguria - Ravioli genovesi

Mar 15, 2023 · 2m 26s
Ricette Liguria - Ravioli genovesi
Description

Quantità e ingredienti: - Scarola, 500 grammi (bietole, in alternativa) - Borragine, 300 grammi (indispensabili) - Carne magra di vitello, 300 grammi - Poppa di vitello, 100 grammi - Cervella,...

show more
Quantità e ingredienti:
  • Scarola, 500 grammi (bietole, in alternativa)
  • Borragine, 300 grammi (indispensabili)
  • Carne magra di vitello, 300 grammi
  • Poppa di vitello, 100 grammi
  • Cervella, 100 grammi
  • Schienali (filoni), 50 grammi
  • Animelle (lacetti), 80 grammi
  • Salsiccia, 100 grammi
  • Funghi secchi, 4 o 5 fette
  • Grana grattugiato, 35 grammi
  • Mollica bagnata di un panino
  • Uova, 2
  • Cipolla, una media
  • Maggiorana
  • Aglio, uno spicchio medio
  • Latte, q.b.
  • Vino bianco, una spruzzata
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe macinato, opzionale

Per la sfoglia
  • Farina 00, 500 grammi
  • Uova, 2
  • Acqua
  • Sale
show less
Information
Author Mediacube
Organization Giorgio Cerbai
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search