Ricette Lazio - Stracci d'Antrodoco

May 26, 2024 · 1m 58s
Ricette Lazio - Stracci d'Antrodoco
Description

Quantità e ingredienti: Per gli stracci: 3 uova - 4 cucchiai di farina - 1 dl d’acqua - sale Per il ripieno: 300 g di carne macinata di vitello -...

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Quantità e ingredienti:
Per gli stracci: 3 uova
  • 4 cucchiai di farina
  • 1 dl d’acqua
  • sale

Per il ripieno: 300 g di carne macinata di vitello
  • 100 g di mozzarella
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2-3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2-3 cucchiai d’olio
  • sale
  • pepe

Per la salsa: 200 g di passata di pomodoro
  • 1 pezzetto di sedano
  • 1 piccola carota
  • 1/2 cipolla
  • 100 g di Grana Padano grattugiato
  • olio
  • sale
  • pepe
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Information
Author Mediacube
Organization Giorgio Cerbai
Website -
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