Reggio Emilia, grana e balsamico (Emilia Romagna)

Dec 13, 2023 · 2m 58s
Reggio Emilia, grana e balsamico (Emilia Romagna)
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La regola locale vuole i cappelletti sia di solo stracotto di manzo, al quale si uniscono spezie e Parmigiano Reggiano. La pianura è una distesa agricola di campi a cereali...

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La regola locale vuole i cappelletti sia di solo stracotto di manzo, al quale si uniscono spezie e Parmigiano Reggiano.
La pianura è una distesa agricola di campi a cereali e foraggi, funzionali all’allevamento bovino e suino: al primo si deve il Parmigiano Reggiano, al secondo il salame Fiorettino.

Reggio Emilia: https://maps.app.goo.gl/bLYonJ3u4NmEUqE98
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Author Giuseppe Cocco
Organization Giuseppe Cocco
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