Quintili ("Il Salvagente"): «É importante riconoscere la freschezza del pesce»

May 19, 2022 · 3m 36s
Quintili ("Il Salvagente"): «É importante riconoscere la freschezza del pesce»
Description

Nel pomeriggio di mercoledì 18 maggio, ai microfoni delle Donne al Volante, con Liliana Russo e Katia De Rossi, è tornato il direttore del mensile Il Salvagente, Riccardo Quintili. In...

show more
Nel pomeriggio di mercoledì 18 maggio, ai microfoni delle Donne al Volante, con Liliana Russo e Katia De Rossi, è tornato il direttore del mensile Il Salvagente, Riccardo Quintili. In questo nuovo appuntamento ci ha parlato di alcuni trucchi utili per imparare a riconoscere la freschezza del pesce acquistabile al banco.  Prima della pandemia, la freschezza del pesce si riconosceva grazie al suo odore; oggi, dobbiamo affidarci alla vista: se, per esempio, vediamo del tonno poggiato sul ghiaccio e dal quale fuoriesce liquido rosso dobbiamo sapere che probabilmente quello non sarà sangue, bensì succo di barbabietola. In conclusione, il direttore ci ha elencato i pesci che possono essere consumati in questa stagione, poiché anche questo alimento, segue una sua stagionalità. 

Per saperne di più, riascolta l'intervista!
show less
Information
Author Radio Number One
Organization Radio Number One
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search