Olbia e i sapori di Gallura (Sardegna)

Dec 11, 2023 · 16m 32s
Olbia e i sapori di Gallura (Sardegna)
Description

La porzione più settentrionale della Sardegna, a nord della linea segnata dalla foce del fiume Coghinas, dall’aspra mole del monte Limbara e del golfo di Olbia, è la gallura: plaga...

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La porzione più settentrionale della Sardegna, a nord della linea segnata dalla foce del fiume Coghinas, dall’aspra mole del monte Limbara e del golfo di Olbia, è la gallura: plaga granitica scabra, di serre e brevi tavolati, sughere rosseggianti e mare blu cobalto su coste frastagliate e isole ventose, tra il Tirreno e le Bocche di Bonifacio.
L’economia che fu per tradizione povera, di pesca e pastorizia, oggi, grazie alla Costa Smeralda, si è completamente trasformata.
L’altra meraviglia prodotta da queste terre è il Vermentino di Gallura Docg, un bianco delizioso, vinificato in purezza, di profumo intenso e sottile e sapore morbido, con retrogusto leggermente amarognolo, che si abbina dall’aragosta alla zuppa di arselle ai pesci grigliati, al fiore sardo Dop e al pecorino sardo Dop.

Olbia: https://maps.app.goo.gl/SCyCNrg3mScuJeWM9
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Author Giuseppe Cocco
Organization Giuseppe Cocco
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