Es una de las grandes personalidades de la gastronomía global, con dos estrellas Michelin y una presencia frecuente en el ranking de la exigente revista Restaurant; entrevistados por Hugo Alconada Mon, el creador de Mirazur abre las puertas de su cocina en Carne y devela algunos secretos del chef.

Esta entrevista [se publicó el 29 de mayo](http://www.lanacion.com.ar/2138771-mauro-colagreco-me-meto-en-la-cocina-y-es-como-si-el-resto-del-mundo-se-diluyera) de 2018.