le paste filate

May 21, 2021 ยท 5m 53s
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In questo podcast analizziamo un'intera categoria di formaggi. Parliamo dei formaggi a pasta filata. Cosa sono i formaggi a pasta filata? come si producono? quanto si producono? con quale latte?...

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In questo podcast analizziamo un'intera categoria di formaggi. Parliamo dei formaggi a pasta filata. Cosa sono i formaggi a pasta filata? come si producono? quanto si producono? con quale latte? come si fa la mozzarella? la burrata รจ una pasta filata? mozzarella o mozzarella di bufala?
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