La chicha: historia, ciencia y tradición

Mar 3, 2023 · 21m 47s
La chicha: historia, ciencia y tradición
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Acompáñame a dar un recorrido por el basto mundo de la chicha. Camina conmigo en la búsqueda de historia, ciencia y tradición. Demos unos pasos hacia atrás, desde los inicios...

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Acompáñame a dar un recorrido por el basto mundo de la chicha. Camina conmigo en la búsqueda de historia, ciencia y tradición. Demos unos pasos hacia atrás, desde los inicios y los tiempos más difíciles de nuestra maravillosa bebida ancestral, tiempos que han marcado fuertes críticas y abstinencia hacia el producto.

Conoce conmigo el mágico proceso de elaboración de la chicha. Pero sobre todo, escucha los testimonios que mantienen esta tradición viva por generaciones y que buscan darle un reconocimiento basado en raíces y cultura, bases fundamentales que no podemos dejar perder.

Este es un nuevo episodio del #PodcastUniagustiniano.
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