La carta degli oli - Calabria

Nov 16, 2023 · 18m 4s
La carta degli oli - Calabria
Chapters

01 · Com'è nata l'idea della Carta degli oli?

31s

02 · A chi è rivolta la Carta degli oli?

2m 54s

03 · Le altre carte degli oli italiane

6m 3s

04 · Le caratteristiche organolettiche dell'olio

9m 36s

05 · L'olio nelle scuole

15m 14s

Description

Nel primo episodio dei podcast del progetto "Oleario, dove l'Italia lascia il segno", Gabriella Lo Feudo del CREA Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura ed Emilia Reda del CREA Politiche e Bioeconomia...

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Nel primo episodio dei podcast del progetto "Oleario, dove l'Italia lascia il segno", Gabriella Lo Feudo del CREA Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura ed Emilia Reda del CREA Politiche e Bioeconomia ci parlano della Carta degli oli della Calabria.

La carta degli oli costituisce uno strumento di conoscenza importante per diffondere la qualità dell’olio e le peculiarità dei nostri territori.

Pensata per essere utilizzata nel mondo della ristorazione e non solo, potrà offrire un panorama variegato e puntale dei migliori oli presenti sul nostro territorio, ricco di tradizioni e di storia.

La carta degli oli racconta la grande biodiversità olivicola del nostro Paese e le fragranze che il consumatore attento riuscirà a percepire con maggiore consapevolezza, anche attraverso questo strumento.

“IL NOSTRO TERRITORIO: UNO SCRIGNO DI BIODIVERSITÀ, UNA STORIA DA RACCONTARE.”

Intervengono: Gabriella Lo Feudo ed Emilia Reda.

Modera: Mario Cariello

Siti di riferimento:
oleario.crea.gov.it | www.reterurale.it | www.crea.gov.it
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Author reterurale
Organization reterurale
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