La bizzarra ossessione del bignè LIVE con Mario Decorato

Oct 16, 2023 · 57m 15s
La bizzarra ossessione del bignè LIVE con Mario Decorato
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XVI secolo. Un prototipo di bignè alla corte di Caterina de' Medici. Una storia a controversa che si litiga la paternità tra Italia e Francia. Ma cosa c'entra questa famosa...

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XVI secolo. Un prototipo di bignè alla corte di Caterina de' Medici. Una storia a controversa che si litiga la paternità tra Italia e Francia.
Ma cosa c'entra questa famosa regina italiana sulla diffusione di questa deliziosa prelibatezza?

Ma cos'è la pasta choux? E come si fa?
Chi realizzò per primo il croquembouche?

Ricette, anedotti, qualche pettegolezzo.

Insieme a Mario Decorato, pasticcere appassionato di storia, faremo un viaggio indietro nel tempo per scoprire segreti e curiosità sul bignè, un piccolo ma esplosivo dolcetto, re indiscusso del cabaret di pasticcini della domenica.
Attenzione! Crea dipendenza.

Grazie a Mario Decorato per la disponibilità e per essere stato ospite nel mio programma "A tavola con Giulio Cesare Live" in onda su www.radioactive20068.it.

https://clacson.media

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Author Clacson.media
Organization Daniela Zeziola
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