Jak powstał mój pierwszy pop-up kulinarny w Hewelke

Jul 10, 2024 · 45m 42s

Description

W tym odcinku dzielę się historią tego jak powstał mój pierwszy pop-up kulinarny, który zrealizowałam wspólnie z Hewelke w ramach Hewelke Breakfast Club. Pop-up kulinarny to od wielu miesięcy było moje ogromne marzenie i dzięki mojemu podejściu do odmowy "jak nie drzwiamy to oknem" udało się go wspólnie zrealizować. Przybyło ponad 120 osób, nikt nie narzekał, talerze były "wylizane" a ja zmęczona, ale przeszczęśliwa!

Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:

jak namówiłam jednego z najlepszych szefów kuchni w trójmieście na śniadaniowe colabo
co robię, kiedy słyszę odmowę, a bardzo mi zależy ;)
jak planuje się menu do restauracji na taki jednodniowy event
czym różni się gotowanie na tak dużą skalę od gotowania w domu
jak robi sie tzw. prepa i o czym trzeba było pamiętać dzień przed
jakie dania zaserwowałam i czy ktokolwiek mnie ograniczał
o czym dyskutowaliśmy z Marcinem przed samą wydawką
przez które danie nie mogłam spać aż do ostatniej nocy ;)
i najważniejsze pytanie : czy zrobię to znowu...

A jeśli Ty też chcesz zacząć gotować jak w dobrej restruracji, nauczyć swobody w odżywianiu i raz na zawsze porzucić sztywne diety, zapraszam Cię do mojego kursu i ebooka - https://sds.okiemdietetyka.pl/

I niezmiennie przypominam o:

moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/

show less

Comments

Information

Author	Viola Urban
Organization	Viola Urban
Website	-
Tags	#dietetyka #gdańsk #hewelke #marcin #michelin #okiem #popielarz #popup #restauracja #urban #viola #śniadanie