Oggi questa mia intervista alla Dottoressa De Petris è per sfatare la maggior parte dei falsi miti che ci sono in giro sull’alimentazione vegetale.
Michela De Petris Nata a Milano. Laurea con lode in Medicina e Chirurgia nel 2000. Specialità, sempre con lode, in Scienza dell’Alimentazione nel 2004. Già medico specialista dell’Ospedale San Raffaele di Milano.
Ricercatrice in studi di intervento alimentare presso l’Istituto Nazionale dei Tumori fino al 2008.
Dietologa libero professionista
Esperta in alimentazione vegetariana, vegana, macrobiotica, crudista e nella terapia nutrizionale del paziente oncologico.
Membro del Comitato Medico Scientifico dell’Associazione Vegani Italiani (ASSOVEGAN) e dell’Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (ICEA).
Docente di Nutrizione Clinica nei corsi di Alimentazione e Benessere indetti dalla Regione Lombardia e dalla Provincia di Milano. Autrice di svariati libri : 1 guarire con la dieta vegan,2 buono sano vegano, 3 bimbo sano vegano, 4 mangio sano cucino vegan 5 scelta vegetariana e vita in bicicletta
Iniziamo con il cacao crudo, quello che fa bene! una passione che ci accomuna e ci ha fatto conoscere.
Per poi parlare di qual è la miglior alimentazione per essere in forma oggi e costruire la salute del domani?
Ancora in troppi hanno paura di avere delle carenze nutrizionali scegliendo un’alimentazione a base vegetale La dottoressa ci spiegherà perché si è arrivato a credere questo?
Il primo passo più importante non è togliere gli alimenti di origine animale ma è di strutturare bene la propria alimentazione.
È vero che per cambiare alimentazione bisogna per forza essere seguito da un nutrizionista?
Tanti medici dicono che la carne fa bene, o meglio una certa quantità sembrerebbe indispensabile! È da tempo che viene ripetuta questa cosa, sarà vero o qualcosa è cambiato?
Come posso compensare la carne?
Il latte e i latticini animali sono sostituibili? È meglio il latte di mucca o il latte di mandorle?
È possibile crescere dei bimbi con un’alimentazione a base vegetale?
Anche donne in gravidanza possono seguire una dieta 100% vegetale?
Si sente tanto parlare di vitamina B12: va davvero integrata e se sì perché?
È proprio vere che carenze e problemi legati all’alimentazione sono solo per chi è vegano?
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