Wysokiej jakości sprzęt kuchenny jest tak samo ważny w restauracji jak dobry szef kuchni. O sprzęcie gastronomicznym, który powinien się znaleźć w kuchni każdego profesjonalnego szefa kuchni, innowacjach i oczekiwaniach szefów kuchni wobec dostawców sprzętu, rozmawiamy z Maciejem Wrońskim, dyrektorem zarządzającym w firmie Rational.