I marken og i kælderen: Druens rejse jord til bord
Mar 19, 2021 ·
56m 35s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
I dette afsnit har Camilla inviteret biolog Lea Pedersen til en snak om, hvordan alt det der foregår i marken, og i kælderen, påvirker druerne og i sidste ende vinen....
show more
I dette afsnit har Camilla inviteret biolog Lea Pedersen til en snak om, hvordan alt det der foregår i marken, og i kælderen, påvirker druerne og i sidste ende vinen. Lea har arbejdet på vingårde i Mosel, Loire og Champagne.
Ofte har vi fokus på kalenderåret, men som biolog tager man udgangspunkt i planten. To sider af samme sag eller? Hvordan beskærer man for eksempel bedst en vinplante? Hvad er det lige præcis, malolaktisk gæring er? Og hvordan kommer det til udtryk i vin?
show less
Ofte har vi fokus på kalenderåret, men som biolog tager man udgangspunkt i planten. To sider af samme sag eller? Hvordan beskærer man for eksempel bedst en vinplante? Hvad er det lige præcis, malolaktisk gæring er? Og hvordan kommer det til udtryk i vin?
Information
Author | Nordic Sommelier Academy |
Organization | Nordic Sommelier Academy |
Website | - |
Tags |
-
|
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company