Hvorfor er smag så vigtig?

Apr 8, 2022 · 17m 39s
Hvorfor er smag så vigtig?
Description

Smag er individuel, og smag og smagsoplevelser kan blive ved med at udvikles hos os alle. Det betyder, at vi kan arbejde med smag strategisk og professionelt – ikke bare...

show more
Smag er individuel, og smag og smagsoplevelser kan blive ved med at udvikles hos os alle.

Det betyder, at vi kan arbejde med smag strategisk og professionelt – ikke bare hos måltidsprofessionelle, men også blandt pædagoger, lærere og sundhedsfagligt personale.

I den første udgave af podcasten Sund Viden taler værten Teresa Pia Andersen, der er specialkonsulent hos Absalon, med Anette Kamuk, der er chefkonsulent indenfor det sundhedsfaglige område på Absalon.

I samtalen kommer de blandt andet ind på, hvordan konsistenser og lyde kan udfordre vores smagsoplevelser – og hvordan måltidsprofessionelle skal bringe deres egen smag i spil, når de skal få andre til at få nye smagsoplevelser.
show less
Information
Author Absalon Podcast
Organization Absalon Podcast
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search