Hvordan skal vi forstå madens erhvervsøkonomiske rolle?

Jun 13, 2023 · 36m 19s
Hvordan skal vi forstå madens erhvervsøkonomiske rolle?
Description

Hvordan skal vi forstå madens erhvervsøkonomiske rolle? I ugens episode af Verden ifølge RUC taler Mathias med Jon Sundbo, der er professor i erhvervsøkonomi ved Institut for Samfundsvidenskab og Erhverv....

show more
Hvordan skal vi forstå madens erhvervsøkonomiske rolle?

I ugens episode af Verden ifølge RUC taler Mathias med Jon Sundbo, der er professor i erhvervsøkonomi ved Institut for Samfundsvidenskab og Erhverv. Han er også medstifter af en forskningsgruppe og et forskningscenter, der særligt forsker i oplevelsesøkonomi, service og turisme.

Den måde vi oplever vores omverden præger vores hverdag i højere grad end mange af os tænker over. Denne oplevelse er der økonomi i, hvilket kommer til udtryk i gastronomi. Vi taler med Jon om hvilken rolle maden spiller for vores samfund, og hvordan den kan skabe økonomisk udvikling gennem gastroturisme.
show less
Information
Author RUCLYD
Organization Mette Rolan-Kjærsgaard
Website -
Tags
-

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search