Hace unos años estuve en un evento, en un hotel, dónde el catering era 100% vegano, y vi un producto que no conocía, que se parecía al pollo, pero que no lo era. Estaba en una bandeja, ya cocinado, y evidentemente no tenía ningún logotipo ni color corporativo que me diera pistas. Le pregunté a […] La entrada Heura – Cómo convertir una misión en una empresa, con Bernat Añaños – SOSTENIBILIDAD #239 se publicó primero en Toni Colom.