El papel de la fruta en una dieta de tratamiento es complejo de entender pues no tiene solo que ver con el tipo de fruta o las propiedades de la fruta sino con su poder terapéutico. El poder terapéutico de los alimentos tiene que ser manejado en terapia para que la terapia sea efectiva pero a la vez no se salga del control del terapeuta y produzca reacciones de sanación o crisis curativas. En la candidiasis la fruta se reduce por otros motivos aunque no siempre es necesario eliminarla del todo.