Formaggio Raschera Dop (Piemonte)

Dec 15, 2023 · 1m 58s
Formaggio Raschera Dop (Piemonte)
Description

Questa specialità casearia prende nome dall’Alpe Raschera, che si estende alle pendici del Mongioie. E’ disponibile nelle varietà ‘tipico’ prodotta in tutto il Cuneese e ‘d’alpeggio’ prodotta nei territori di...

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Questa specialità casearia prende nome dall’Alpe Raschera, che si estende alle pendici del Mongioie. E’ disponibile nelle varietà ‘tipico’ prodotta in tutto il Cuneese e ‘d’alpeggio’ prodotta nei territori di vari comuni, ed è commercializzato in due forme: quadrata, che costituisce quasi tutta la produzione, e rotonda.
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Author Giuseppe Cocco
Organization Giuseppe Cocco
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