Episodio 30 - Artigianalità e innovazione per la ripartenza

Feb 25, 2021 · 18m 56s
Episodio 30 - Artigianalità e innovazione per la ripartenza
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Abbracciare la trasformazione digitale non vuol dire mettere da parte la tradizione di antichi mestieri e uso sapiente della manualità, soprattutto in un settore in cui le materie prime e...

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Abbracciare la trasformazione digitale non vuol dire mettere da parte la tradizione di antichi mestieri e uso sapiente della manualità, soprattutto in un settore in cui le materie prime e la capacità di lavorarle contano ancora molto. Antico Forno della Romagna, società nata nel 2018 dall’unione della forlivese Bassini 1963 e della padovana Glaxi Pane, ha deciso di puntare su artigianalità e innovazione per federare le eccellenze della panificazione italiana.

Una scelta che si è dimostrata vincente anche per affrontare l'impatto della pandemia su GDO e Horeca. Massimiliano Bassi, Amministratore Delegato di Antico Forno della Romagna, racconta la scelta di investire in innovazione tecnologica e formazione professionale per ripartire e  fare dell'azienda il primo polo del bakery surgelato in Italia.
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Author Parole di Management
Organization Parole di Management
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