Nella prima puntata di Cibo e Politiche, Valeria Musso (Università di Bologna) ha intervistato Giampiero Mazzocchi (CREA Politiche e Bioeconomia), ricercatore coinvolto nel progetto Integrated National Food Policy.

Il progetto, che coinvolge un gruppo di ricercatrici e ricercatori del Centro di Ricerca Politiche e Bioeconomia del CREA, intende fornire una lista di raccomandazioni di policy per le diete sane e sostenibili in Italia, dove nessun quadro normativo ha mai affrontato questo tema in maniera sistemica multidisciplinare.

Nella puntata, si ripercorrono gli step che hanno portato a identificare il modo con cui le diete sane e sostenibili vengono pensate, teorizzate e articolate a vari livelli, da quello internazionale a quello italiano.

Giampiero ha anche raccontato i prossimi passaggi del progetto, che prevederanno l’attivazione di un National Food Council, ovvero un tavolo di lavoro composto dagli stakeholder rilevanti che potranno aiutare i ricercatori del CREA a formulare raccomandazioni di policy condivise.

Link utili:
Link al progetto sul sito onfoods.it: https://onfoods.it/research-projects/integrated-national-food-policy

Il libro consigliato:
Hungry City di Caroline Steel

Musiche:
Strange Way, di Giampiero Mazzocchi: https://soundcloud.com/user-248959420-243006740/strange-way

Editing audio e musiche:
Andrea Nozzoli, Filippo Pini (Università di Bologna)

Produzione editoriale
L'episodio è stato curato dal gruppo degli Early Career Scientists dello Spoke 7, all'interno delle attività del mentorship programme di OnFoods.