Ep. 186 - Insetto chiave nella valorizzazione dei sottoprodotti

Jan 5, 2024 · 4m 38s
Ep. 186 - Insetto chiave nella valorizzazione dei sottoprodotti
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L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Mosca soldato nero: il ruolo degli insetti nella valorizzazione dei sottoprodotti alimentari” redatto per noi da Arianna Cattaneo. In questo articolo presentiamo...

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L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Mosca soldato nero: il ruolo degli insetti nella valorizzazione dei sottoprodotti alimentari” redatto per noi da Arianna Cattaneo.
In questo articolo presentiamo una panoramica dell’utilizzo di insetti per la valorizzazione dei sottoprodotti agro-alimentare come strategia innovativa, grazie alla quale è possibile chiudere il ciclo dei materiali all’interno della filiera agri-food. Ciò dà vita ad un sistema di produzione zero waste.

Buon ascolto!
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Author Food Hub
Organization Food Hub
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