El origen y sabor del pisco
Dec 9, 2021 ·
23m 19s
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“La uva la trajeron los españoles, los alambiques donde se destila son árabes y si hablamos del pisco sour, los limones son chinos”. Gonzalo Rojas, historiador y director ejecutivo de...
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“La uva la trajeron los españoles, los alambiques donde se destila son árabes y si hablamos del pisco sour, los limones son chinos”. Gonzalo Rojas, historiador y director ejecutivo de Vinifera, explicó en Razones Editoriales los orígenes del pisco y en qué fijarse para reconocer un buen ejemplar de este destilado propio del Desierto de Atacama.
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