Czy dobry chleb musi być drogi? Rozmowa z prawdziwym piekarzem.
Sep 20, 2019 ·
34m 26s
![Czy dobry chleb musi być drogi? Rozmowa z prawdziwym piekarzem.](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/130195e4236a5c6d23dac16c602e356c.jpg)
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Poznaj tajemnice wypieku prawdziwego chleba. Rozmowa z mistrzem piekarnictwa z ponad 40 letnim doświadczeniem w branży. Nowa seria rozmów z najciekawszymi postaciami z EKO branży w Polsce. Poznaj mistrzów w...
show more
Poznaj tajemnice wypieku prawdziwego chleba. Rozmowa z mistrzem piekarnictwa z ponad 40 letnim doświadczeniem w branży.
Nowa seria rozmów z najciekawszymi postaciami z EKO branży w Polsce. Poznaj mistrzów w swoim fachu.
Gościem pierwszego odcinka jest Bogdan Smolorz - BioPiekarz
Najważniejsze pytania:
Pieczywo z marketu, czy zawsze to zły wybór?
Pieczywo mrożone, czy jest się czego bać?
Dlaczego kiedyś chleb był dobry przez cały tydzień, a teraz wytrzymuje ledwo parę godzin
Czy chleb na zakwasie jest lepszy? Jak powstaje prawdziwy zakwas i czym się różni od zakwasu w proszku. Fazowość fermentacji i czas jej trwania.
Chleb za 15 PLN. Czy chleb z piekarni butikowej jest wart swojej ceny?
Miksy piekarnicze, jak zazwyczaj powstaje teraz chleb?
Czy można zrobić dobry chleb samemu w domu?
Jak powstaje prawdziwy pumpernikiel?
Czy chleb bezglutenowy może być smaczny? Naturalne chleby bezglutenowe bez 3 zagęstników, karboksymetylocelulozy i glicerolu
Porady dla przyszłych piekarzy
Gdzie dostać chleby Pana Bogdana Smolorza
To mój pierwszy wywiad w życiu, proszę o wyrozumiałość :)
show less
Nowa seria rozmów z najciekawszymi postaciami z EKO branży w Polsce. Poznaj mistrzów w swoim fachu.
Gościem pierwszego odcinka jest Bogdan Smolorz - BioPiekarz
Najważniejsze pytania:
Pieczywo z marketu, czy zawsze to zły wybór?
Pieczywo mrożone, czy jest się czego bać?
Dlaczego kiedyś chleb był dobry przez cały tydzień, a teraz wytrzymuje ledwo parę godzin
Czy chleb na zakwasie jest lepszy? Jak powstaje prawdziwy zakwas i czym się różni od zakwasu w proszku. Fazowość fermentacji i czas jej trwania.
Chleb za 15 PLN. Czy chleb z piekarni butikowej jest wart swojej ceny?
Miksy piekarnicze, jak zazwyczaj powstaje teraz chleb?
Czy można zrobić dobry chleb samemu w domu?
Jak powstaje prawdziwy pumpernikiel?
Czy chleb bezglutenowy może być smaczny? Naturalne chleby bezglutenowe bez 3 zagęstników, karboksymetylocelulozy i glicerolu
Porady dla przyszłych piekarzy
Gdzie dostać chleby Pana Bogdana Smolorza
To mój pierwszy wywiad w życiu, proszę o wyrozumiałość :)
Information
Author | Michal |
Organization | Michal |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company