Curiosidades, historia y elaboración del surimi con Yaiza Quevedo

Dec 13, 2022 · 10m 43s
Curiosidades, historia y elaboración del surimi con Yaiza Quevedo
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El surimi es una técnica milenaria que nace en Japón por la necesidad de conservar el pescado fresco y ofrecer nuevas formas de consumo. El pescado se descabeza, eviscera, se...

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El surimi es una técnica milenaria que nace en Japón por la necesidad de conservar el pescado fresco y ofrecer nuevas formas de consumo. El pescado se descabeza, eviscera, se retiran espinas y piel, se filetea para separar la carne y se pica, obteniendo así la proteína de pescado. El surimi es fuente natural de proteínas de pescado, destacando también otras propiedades nutricionales como fuente de omega-3, vitamina B12 y selenio.

Yaiza Quevedo, dietista y nutricionista de Angulas Aguinaga hace un repaso sobre la historia, características y algunas curiosidades sobre este producto, al tiempo que aporta algunas ideas de cómo introducirlo en nuestra dieta y en algunas recetas notables.

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También puedes conocer más sobre la Angulas Aguinaga en su página web https://www.angulas-aguinaga.es

Este episodio ha sido realizado con la colaboración de Angulas Aguinaga Descubre sus productos en https://www.angulas-aguinaga.es/marcas/

'Queremos ayudarte!' es un proyecto de masymas supermercados en Asturias y León.
Gracias por escuchar este podcast.
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Author masymas supermercados
Organization Hijos de Luis Rodríguez, S.A.
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