Clean Label Meat
Sep 20, 2019 ·
40m 31s
![Clean Label Meat](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/062b007aaaa90ca35bc37288eb874615.jpg)
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Description
La industria cárnica actualmente enfrenta diversos desafíos que modifican patrones de consumo de sus productos. En temas relacionados a salud, diversas organizaciones como el Foro Mundial para la Investigación del...
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La industria cárnica actualmente enfrenta diversos desafíos que modifican patrones de consumo de sus productos.
En temas relacionados a salud, diversas organizaciones como el Foro Mundial para la Investigación del Cáncer y la Organización Mundial de la Salud, han recomendando una disminución en el consumo de carnes rojas y carnes procesadas.
Por otro lado, cuestiones relacionados a la sustentabilidad y cuidado del medio ambiente han intensificado una tendencia de dietas veganas, vegetarianas y flexitarianas, en las que se limita el consumo de productos de origen animal.
Gracias a la facilidad de acceder a la información e intercambiarla entre personas a través de internet, con más de 65% de las personas en Latinoamércia con acceso al mismo, se ha impulsado la búsqueda y demanda por parte del consumidor de productos que brinden confianza y transparencia en todos los procesos llevados a cabo antes de adquirir un producto terminado.
Hablamos sobre “El consumidor y la Etiqueta Limpia”, un estudio en Latinoamérica realizado por Kerry, donde evaluamos el creciente interés y expectativas de los consumidores hacia productos con mejores ingredientes, mejor valor nutricional y que aseguren la sustentabilidad, en las diferentes categorías de productos alimenticios. Llene el formulario para acceder al documento.
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En temas relacionados a salud, diversas organizaciones como el Foro Mundial para la Investigación del Cáncer y la Organización Mundial de la Salud, han recomendando una disminución en el consumo de carnes rojas y carnes procesadas.
Por otro lado, cuestiones relacionados a la sustentabilidad y cuidado del medio ambiente han intensificado una tendencia de dietas veganas, vegetarianas y flexitarianas, en las que se limita el consumo de productos de origen animal.
Gracias a la facilidad de acceder a la información e intercambiarla entre personas a través de internet, con más de 65% de las personas en Latinoamércia con acceso al mismo, se ha impulsado la búsqueda y demanda por parte del consumidor de productos que brinden confianza y transparencia en todos los procesos llevados a cabo antes de adquirir un producto terminado.
Hablamos sobre “El consumidor y la Etiqueta Limpia”, un estudio en Latinoamérica realizado por Kerry, donde evaluamos el creciente interés y expectativas de los consumidores hacia productos con mejores ingredientes, mejor valor nutricional y que aseguren la sustentabilidad, en las diferentes categorías de productos alimenticios. Llene el formulario para acceder al documento.
Information
Author | Kerry Taste & Nutrition LATAM |
Organization | Kerry Taste & Nutrition LATAM |
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