Broccolo di Bassano (Veneto)
Dec 17, 2023 ·
1m 36s
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Il broccolo di Bassano del Grappa è un cavolfiore che si coltiva da secoli nella zona di Bassano del Grappa, Rosà e Pove del Grappa. Appartiene alla famiglia delle crucifere,...
show more
Il broccolo di Bassano del Grappa è un cavolfiore che si coltiva da secoli nella zona di Bassano del Grappa, Rosà e Pove del Grappa.
Appartiene alla famiglia delle crucifere, è leggermente più piccolo rispetto ai cavolfiori che solitamente troviamo in commercio.
É molto tenero, burroso e dolce e si mangia sia il fiore, che le foglie verdi interne.
Lo si può trovare da novembre fino a marzo come il suo cugino più prossimo, nonché vicino di casa, il broccolo fiolaro, altra nota specialità vicentina.In commercio si trovano due varietà del broccolo di Bassano: la più precoce, il bonorivo, che è verde intenso con foglie larghe ed allungate.
La varietà media-stagione del broccolo di Bassano, il tardivo, simile al precedente ma con foglia frastagliata e infiorescenza più aperta.
Bassano del Grappa: https://maps.app.goo.gl/jffkogg3EHxCGr3E6
show less
Appartiene alla famiglia delle crucifere, è leggermente più piccolo rispetto ai cavolfiori che solitamente troviamo in commercio.
É molto tenero, burroso e dolce e si mangia sia il fiore, che le foglie verdi interne.
Lo si può trovare da novembre fino a marzo come il suo cugino più prossimo, nonché vicino di casa, il broccolo fiolaro, altra nota specialità vicentina.In commercio si trovano due varietà del broccolo di Bassano: la più precoce, il bonorivo, che è verde intenso con foglie larghe ed allungate.
La varietà media-stagione del broccolo di Bassano, il tardivo, simile al precedente ma con foglia frastagliata e infiorescenza più aperta.
Bassano del Grappa: https://maps.app.goo.gl/jffkogg3EHxCGr3E6
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
| Organization | Giuseppe Cocco |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
