Birrificio 61cento, Roberto Agostini: «La birra per definizione è rock»
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In diretta dall'Artigiano in Fiera, Giangiacomo Secchi ha intervistato oggi venerdì 9 dicembre Roberto Agostini, proprietario di Birrificio 61cento. Il birrificio si trova a Pesaro, nelle Marche. La passione per...
show moreLA BIRRA ARTIGIANALE - La birra artigianale ha portato l'innovazione un po' dimenticata della storicità della birra in Europa. La birra è stata una bevanda antichissima consumata quotidianamente dall'umanità fin dai tempi più remoti, anche in Italia. Con l'avvento dell'industria, si è persa l'originalità della birra, ma ora questa bevanda sta riportando gli stili tradizionali a tutti, anche grazie alle degustazioni e agli abbinamenti ragionati con il cibo. «La birra è per definizione è rock, ma è anche una bevanda rilassante, da bere senza troppi pensieri. Però deve anche dare un'emozione e quella artigianale lo sa fare benissimo: basta un bicchiere e si è già felici».
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