Interessantissima diretta con la dottoressa @dietista_ilariabertini sui carboidrati: non sono il male assoluto, si possono consumare, quanti dipende da ognuno di noi in base alla nostra personale:
salute metabolica
massa muscolare
livello di attività fisica

Libri citati
La salute del cuore una storia da riscrivere di Natasha Campbell-Mcbride

Colesterolo? Sì grazie! di Uffe Ravnskov

Trigliceridi : HDL
Se inferiore a 1,8 tutto bene, altrimenti aumenta il rischio di avere: insulino resistenza, sindrome metabolica, LDL ossidate e quindi aumenta il rischio cardiovascolare

Studi a supporto
PMID: 18719750
PMID: 36900073

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