Artigianalità | con Vincenzo Mancino di DOL

Mar 9, 2023 · 17m 38s
Artigianalità | con Vincenzo Mancino di DOL
Description

Quante volte abbiamo sentito parlare dell’ARTIGIANO DEL FOOD o DEGLI ARTIGIANI DEL VINO. Una definzione che ci fa capire quanto i loro prodotti siano lavorati in modo artigianale, secondo tradizione...

show more
Quante volte abbiamo sentito parlare dell’ARTIGIANO DEL FOOD o DEGLI ARTIGIANI DEL VINO. Una definzione che ci fa capire quanto i loro prodotti siano lavorati in modo artigianale, secondo tradizione e saperi antichi. Ovviamente, quindi, non rientrando per caratteristiche di lavorazione, numero e qualità in quello che è un prodotto INDUSTRIALE. In questo episodio non parlareremo della differenza tra artigianale e industriale, ma cercheremo di capire chi è quest’artigiano, in particolare quello del food e quante sfumature di significato ha oggi, in epoca moderna, il termine ARTIGIANO.
Lo faremo anche grazie all'intervento di Vincenzo Mancino, fondatore di DOL (Di Origine Laziale), che di artigiani e di cibo ne sà parecchio.
Ascoltaci nel podcast.
show less
Information
Author t-Rek Produzioni Audio
Organization t-Rek Produzioni Audio
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search