Aldo Bongiovanni
Tempo di Libri
Laboratorio per produrre prodotti da forno utilizzando insetti e farine di insetti.
Perché utilizzarli?
Ci sono vantaggi per l'ambiente?
Quali sono gli aspetti nutrizionali?
Allevare insetti, trasformarli e utilizzarli.
Laboratorio a Tempo di Libri - 08 marzo, ore 17.30
www.tempodilibri.it
atavola@tempodilibri.it

L'attività del mulino di Pogliola affonda le proprie radici nell'ultima parte del 1800 (attorno al 1880), quando la famiglia Bessone lo edifica lungo l'antica strada che collegava Villanova Mondovì a Morozzo, sfruttando la forza motrice dell'acqua del vicino canale Brobbio-Pesio.

Macinazione a pietra vulcanica
Tutte le farine sono prodotte dal Molino Bongiovanni sono lavorate con un mulino austriaco totalmente in legno con macine naturali a pietra vulcaninca: un pezzo unico di roccia lavica tornito senza aggiunta di colle, 100% naturale.

90 farine introvabili
Da quella di amaranto a quella di semi di zucca. Farine adatte a qualunque tipo di esigenza: pane, pizza, focaccia. Ma anche prodotti dietetici di qualunque tipo.

140% di energia rinnovabile
Grazie all'impianto fotovoltaico installato sul tetto del mulino e la centrale idroelettrica azionata dall'acqua che un tempo alimentava il mulino.

100% in bioedilizia
Non solo farine speciali, ma anche un eccezionale costruzione in bioedilizia: legno naturale sulle superfici e muri in cartongesso isolati con fibra di legno. Iluminazione a Led.

Corsi di approfondimento
Con frequenza mensile, presso il mulino, corsi di pizza e focaccia, corsi per la preparazione di dolci e alimenti vegani.


Aldo Bongiovanni
fonte: fysis.it

Chi sono
Benvenuto su Fysis,

mi chiamo Aldo Bongiovanni, vivo a Villanova Mondovì (CN), sono appassionato di alimentazione e cucina in chiave naturale, tematiche ambientali.
Lavoro al Molino Bongiovanni, l’azienda di famiglia, dove produciamo e commercializziamo sfarinati biologici, materie prime e alimenti naturali di ogni genere.
Nella vita, oltre al lavoro, scrivo libri sull’alimentazione in chiave naturale, pratico atletica leggera (maratona e distanze intermedie) e il triathlon.

Ho un'automobile ibrida, uno scooter totalmente elettrico (che uso per recarmi al lavoro e carico con i pannelli fotovoltaici), un ufficio in legno e cartone.

Il mio orientamento religioso è il buddhismo Gelupa.

Se desideri consultare i siti della mia azienda visita www.bongionatura.it oppure, se vuoi iscriverti al gruppo Bongionatura.it su Facebook, clicca qui:
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