Així eren els foodies de fa 2.000 anys

Oct 6, 2023 · 27m 13s
Així eren els foodies de fa 2.000 anys
Description

Sabíeu que l’arqueologia també ens pot aportar informació sobre el menjar? Avui a l’Arqueopòdcast ens hem preguntat què podem saber sobre l’alimentació més ‘delicatessen’ de fa dos mil anys. Ja...

show more
Sabíeu que l’arqueologia també ens pot aportar informació sobre el menjar? Avui a l’Arqueopòdcast ens hem preguntat què podem saber sobre l’alimentació més ‘delicatessen’ de fa dos mil anys. Ja us avancem que les respostes us sorprendran!Coneixerem la salaó dels grecs, el gàrum, les salses del gáros i la hálme… De fet, a l’antiga Empórion hi va haver petites indústries de salaó, antecedents de la popular anxova de L’Escala.Amb l’arribada dels romans, la cuina es va tornar encara més sofisticada i van millorar les receptes amb productes autòctons. Coneixerem el tractat de cuina de Marc Gavi Apici i entendrem l’origen de l’expressió “fer un tiberi”.I, per descomptat, parlarem de vins, perquè els nostres avantpassats en sabien (i molt!) de com fer un bon reserva. Per esbrinar tot això, anem a buscar respostes al jaciment arqueològic d’Empúries, bressol dels autèntics ‘foodies’ grecs i romans. Allà ens hem citat amb l’arqueòleg Quim Tremoleda.
show less
Information
Author Arqueopòdcast
Organization Arqueopodcast
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search