ABC del Gusto: P come Persistenza
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Description
✰ Proseguiamo con l'approfondimento puntuale e ricorrente sull'alfabeto del gusto. 📋 Ti ricordo che l'ABC del gusto ha una cadenza settimanale. 🐾 Ogni settimana infatti approfondiremo un concetto che riguarda...
show more📋 Ti ricordo che l'ABC del gusto ha una cadenza settimanale.
🐾 Ogni settimana infatti approfondiremo un concetto che riguarda la degustazione prendendo come spunto le lettere dell'alfabeto.
✦Oggi analizziamo la lettera 𝓟 e approfondiamo il concetto di Persistenza
Risponderemo a domande come:
✅ Che cos'è la persistenza?
✅ Qual' è la differenza tra persistenza aromatica e persistenza gusto-olfattiva?
✅ Come si misura la persistenza?
✅ Perché è importante identificare odori, aromi e sapori per valutare la persistenza?
✅ La persistenza è un parametro importante per fare una buona degustazione?
Per approfondire:
🔎trovi il concetto di sensazione tattile nel video IL SENSO DEL GUSTO 🌎https://youtu.be/UPY11PTJWhc o nel PODCAST🎙https://www.spreaker.com/episode/43476683
🔎trovi il concetto di struttura nel video COME SI DEGUSTA UN PRODOTTO 🌎https://youtu.be/jPjsED9HACo o nel PODCAST🎙https://www.spreaker.com/episode/42829097
#abcdelgusto #tasting #chiaratosi
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Buon ascolto
Information
Author | Chiara Tosi |
Organization | Chiara Tosi |
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