AAA Carbonara Perfetta Cercasi (però senza litigare)
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Description
Con Eleonora Cozzella ci siamo divertite a ripercorrere un po' la storia di questo piatto straordinario, la Carbonara, dalle sue presunte origini italo-americane alle testimonianze (le prima) dagli anni 50...
show moreAbbiamo raccontato alcuni grandi esperimenti fatti dal genio di alcuni chef, come quello di Scabin con la Carbonara Squeeze, ai Costardi e il loro Risotto alla Carbonara, passando dalle leggende di Arcangelo Dandini alle rivisitazioni interessanti, senza tirare un respiro per una mezz'ora di grandi chiacchiere gastronomiche.
Perciò Zillers, non vi resta che ascoltare. E che Carbonara perfetta sia.
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Author | Rabeat Creation |
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