Con il rientro sui banchi di scuola, tornano anche le iniziative di AIC, per garantire agli oltre 32.000 studenti che hanno ricevuto una diagnosi di celiachia, di affrontare il nuovo anno con sicurezza e serenità. Tante le misure messe in atto dall’Associazione, come ci spiega Susanna Neuold, responsabile qualità e sicurezza di Aic. In parallelo, AIC ha avviato “A scuola di celiachia”, un percorso espressamente rivolto agli Istituti Alberghieri. Lezioni frontali curate da docenti esperti di queste tematiche e laboratori pratici che puntano a formare quelli che saranno gli chef e i ristoratori di domani.