9673 - Patate e pomodori i vegetali più presenti nei menù dei ristoranti italiani
Jul 18, 2024 ·
3m 14s
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Orogel, il principale produttore italiano di vegetali surgelati, nel giugno scorso ha condotto una ricerca per scoprire quali ortaggi dominano i menù dei ristoranti italiani, sfruttando l'Intelligenza Artificiale. L'indagine ha...
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Orogel, il principale produttore italiano di vegetali surgelati, nel giugno scorso ha condotto una ricerca per scoprire quali ortaggi dominano i menù dei ristoranti italiani, sfruttando l'Intelligenza Artificiale. L'indagine ha coinvolto 100 locali di varie tipologie, dall'informale trattoria ai raffinati ristoranti gourmet. L'analisi delle carte dei ristoranti tramite AI ha rivelato una "top ten" degli ortaggi più citati, con patate, pomodori e cipolle al vertice per la loro versatilità e popolarità trasversale in cucina.
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Information
| Author | Horecanews.it |Fabio Russo srl |
| Organization | Fabio Russo - Horecanews.it |
| Website | - |
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