Fakty i mity na temat glutenu

Feb 14, 2022 · 30m 37s
Fakty i mity na temat glutenu
Description

"Od glutenu się tyje" - to zdanie chyba każdy z nas usłyszał w ciągu ostatnich kilku lat. Tymczasem okazuje się, że do eliminowania glutenu z diety zachęcają przede wszystkim celebryci,...

show more
"Od glutenu się tyje" - to zdanie chyba każdy z nas usłyszał w ciągu ostatnich kilku lat. Tymczasem okazuje się, że do eliminowania glutenu z diety zachęcają przede wszystkim celebryci, w przeciwieństwie do specjalistów. Gluten to bowiem białko występujące w produktach zbożowych - a te są nam niezbędne do funkcjonowania, ze względu na dużą ilość witamin z grupy B a także skrobi metabolizowanej do glukozy, która jest podstawowym paliwem energetycznym dla naszego mózgu i mięśni. Glutenu powinny natomiast unikać osoby chorujące na celiakię czy z potwierdzoną nietolerancją. To jednak diagnozy, które mogą być postawione przez lekarzy, po przeprowadzeniu niezbędnych badań. Eliminowanie glutenu i sięganie po produkty bezglutenowe, może być zwyczajną pułapką - bo często są one wysokoprzetworzone, zawierają dodatkową porcję cukru lub tłuszczu. A więcej na ten temat mówi dr Olga Gajek- Daszczyńska, ekspertka kampanii "Glutenowy zawrót głowy. Obalamy mity, potwierdzamy fakty". Do wysłuchania rozmowy zaprasza Aleksandra Galant.
show less
Information
Author Grupa ZPR Media
Organization Grupa ZPR Media
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search