Explicit
Шимталапис
Sep 27, 2021 ·
1m 6s
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Шимталапис
Сегодня в рубрике “Народы Литвы. Их культура и традиции” мы поговорим о таком блюде как - шимталапис
Шимталапис стал в Литве настолько привычным блюдом, что многие даже не осознают, что по происхождению этот пирог татарский. При этом он существовал только у литовских татар. Ни у крымских, ни у казанских, ни у каких-либо других татар такого блюда нет.
Шимталапис изготавливают из слоеного дрожжевого теста. Когда тесто подходит, за края его тянут аж два человека. Работа очень сложная, требующая больших навыков. Пирог выпекают в печи, натопленной дровами только лиственных деревьев. Начинка шимталаписа – мак, смешанный с сахаром, а пласты смазывают топленым маслом. Сформированный пирог выпекается на круглом противне.
Шимталапис пекут по торжественным случаям – семейным и религиозным. Хоть и не привязанный к какой-то конкретной дате.
Это была рубрика “Народы Литвы. Их культура и традиции”. Оставайтесь с нами - у нас еще много историй.
Рубрика выходит при поддержке Департамента национальных меньшинств в Литве
Сегодня в рубрике “Народы Литвы. Их культура и традиции” мы поговорим о таком блюде как - шимталапис
Шимталапис стал в Литве настолько привычным блюдом, что многие даже не осознают, что по происхождению этот пирог татарский. При этом он существовал только у литовских татар. Ни у крымских, ни у казанских, ни у каких-либо других татар такого блюда нет.
Шимталапис изготавливают из слоеного дрожжевого теста. Когда тесто подходит, за края его тянут аж два человека. Работа очень сложная, требующая больших навыков. Пирог выпекают в печи, натопленной дровами только лиственных деревьев. Начинка шимталаписа – мак, смешанный с сахаром, а пласты смазывают топленым маслом. Сформированный пирог выпекается на круглом противне.
Шимталапис пекут по торжественным случаям – семейным и религиозным. Хоть и не привязанный к какой-то конкретной дате.
Это была рубрика “Народы Литвы. Их культура и традиции”. Оставайтесь с нами - у нас еще много историй.
Рубрика выходит при поддержке Департамента национальных меньшинств в Литве
Information
Author | RADIOR |
Organization | RUSRADIO LT |
Website | - |
Tags |
-
|
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company