Explicit
Кибин
Sep 20, 2021 ·
1m 10s
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Кибин
Сегодня в рубрике “Народы Литвы. Их культура и традиции” мы поговорим о кибинаях.
Кибинай - национальное блюдо коренных караимских татар, издавна живущих в Литве (в основном в Тракай).
Кибины, кибинай, на караимском языке «кыбын», множественное число «кыбынлар» Пожалуй, это самое распространенное блюдо караимских татар, которое можно попробовать по всей Литве..
Представляет собой пирожки в форме полумесяца из теста (состав: мука, яйца, сметана, масло) с начинкой из нарезанного кусочками говяжьего или бараньего мяса с большим количеством лука (примерно 50/50%) и специй, испеченные в духовке на противне и подают горячими.
Кибины стали популярными в Литве благодаря великому князю Витаутасу. Караимы пекли для воинов Витаутаса специальные пирожки с бараниной – те самые кибинай. Такие пирожки понравились и Витаутасу и его приближенным и стали постоянным блюдом на княжеском столе.
Теперь кибинай не только княжеское блюдо. Они продаются везде не только в кафе, но и в супермаркетах, где есть своя кондитерская выпечка. Но самые пожалуй аутентичные кыбыны можно отведать в Тракай, на родине литовских караимов.
Это была рубрика “Народы Литвы. Их культура и традиции”. Оставайтесь с нами - у нас еще много историй.
Рубрика выходит при поддержке Департамента национальных меньшинств в Литве
Сегодня в рубрике “Народы Литвы. Их культура и традиции” мы поговорим о кибинаях.
Кибинай - национальное блюдо коренных караимских татар, издавна живущих в Литве (в основном в Тракай).
Кибины, кибинай, на караимском языке «кыбын», множественное число «кыбынлар» Пожалуй, это самое распространенное блюдо караимских татар, которое можно попробовать по всей Литве..
Представляет собой пирожки в форме полумесяца из теста (состав: мука, яйца, сметана, масло) с начинкой из нарезанного кусочками говяжьего или бараньего мяса с большим количеством лука (примерно 50/50%) и специй, испеченные в духовке на противне и подают горячими.
Кибины стали популярными в Литве благодаря великому князю Витаутасу. Караимы пекли для воинов Витаутаса специальные пирожки с бараниной – те самые кибинай. Такие пирожки понравились и Витаутасу и его приближенным и стали постоянным блюдом на княжеском столе.
Теперь кибинай не только княжеское блюдо. Они продаются везде не только в кафе, но и в супермаркетах, где есть своя кондитерская выпечка. Но самые пожалуй аутентичные кыбыны можно отведать в Тракай, на родине литовских караимов.
Это была рубрика “Народы Литвы. Их культура и традиции”. Оставайтесь с нами - у нас еще много историй.
Рубрика выходит при поддержке Департамента национальных меньшинств в Литве
Information
Author | RADIOR |
Organization | RUSRADIO LT |
Website | - |
Tags |
-
|
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company