#25. Jagna Niedzielska o zero waste.

Mar 16, 2021 · 1h 2m 27s
#25. Jagna Niedzielska o zero waste.
Description

Obecnie dostępne dane z przeprowadzonego przez Instytut Ochrony Środowiska Państwowego Instytutu Badawczego i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego projektu PROM, którego celem jest oszacowanie skali marnowania żywności w Polsce wskazują, że...

show more
Obecnie dostępne dane z przeprowadzonego przez Instytut Ochrony Środowiska Państwowego Instytutu Badawczego i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego projektu PROM, którego celem jest oszacowanie skali marnowania żywności w Polsce wskazują, że rocznie wyrzucamy prawie 5 ton żywności. Oznacza to, że w każdej sekundzie do kosza trafia ok. 150 kg jedzenia. Może to wynikać z wielu przyczyn, jedną z nich jest np. Kupowanie zbyt dużej ilości jedzenia czy złe przechowywanie produktów spożywczych. Marnowanie żywności to nie tylko strata pieniędzy, co i tak już powinno wystarczająco nas zmotywować do lepszego gospodarowania tym, co mamy w kuchni, ale i zagrożenie dla środowiska. Według danych, które podaje Bank Żywności w ramach projektu „EkoMisja Nie Marnuję”: z powodu wyrzucania żywności, rocznie do atmosfery trafia 3,3 mld ton gazów cieplarnianych, czyli tyle ile produkuje cały przemysł UE. Nasilenie wydzielania gazów cieplarnianych, m.in. metanu, przyczynia się do ocieplenia klimatu.
W jaki sposób nie marnować jedzenia? Zacząć można od racjonalnych zakupów czy gotowania zgodnie z ideą zero waste, czyli bez resztek. W dzisiejszym odcinku moim gościem jest Jagna Niedzielska - kobieta, która o zero waste wie wszystko. Jagna edukuje, w jaki sposób zarządzać swoją kuchnią, by jeść smacznie, zdrowo, jednocześnie nie marnując przy tym jedzenia. Poza tym, gotuje na kanale kulinarnym Kuchnia+. Rozmawiamy o tym, czym zero waste jest i czym nie jest, w jaki sposób przechowywać żywność, a także jakie części produktów spożywczych nadają się do jedzenia, mimo że zazwyczaj je wyrzucamy. Zapraszam do słuchania.

Linki:
EkoMisja Banki Żywności: https://bankizywnosci.pl/ekomisja/
Wyniki projektu PROM https://ios.edu.pl/ogloszenia/jaka-jest-skala-marnotrawstwa-zywnosci-w-polsce-wyniki-badan-projektu-prom/
IG Jagny: https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/
Jeżeli masz pytania do tego odcinka napisz do mnie na malgorzata@pielichowska.pl
Odwiedź moją stronę: https://pielichowska.pl/blog
Zostań moim patronem: https://patronite.pl/pielichowska
Odwiedź mojego Facebooka: https://www.facebook.com/pielichowska.dietetyk
Odwiedź mojego Instagrama: https://www.instagram.com/diet.and.mindfulness/
show less
Information
Author Gosia Pielichowska
Organization Gosia Pielichowska
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search