24. Cómo emprender con responsabilidad con Clara Diez

Mar 30, 2022 · 41m 59s
24. Cómo emprender con responsabilidad con Clara Diez
Description

En este nuevo capítulo de mi podcast conocemos a Clara Diez, que como ella misma se define en instagram, es una "activista del queso". Hablamos con Clara sobre su trayectoria...

show more
En este nuevo capítulo de mi podcast conocemos a Clara Diez, que como ella misma se define en instagram, es una "activista del queso". Hablamos con Clara sobre su trayectoria de éxito que con tan solo 29 años se ha ganado una posición en la lista 50 Next, nuevo proyecto de The World's 50 Best Restaurants que selecciona a jóvenes que construyen el futuro de la gastronomía.

Hablamos con Clara de su trayectoría desde que a los 21 años se sumergiese con pasión en el mundo del queso, de su proyecto Formage en el barrio de Chamberí al que animo a todos a ir a conocerlo, así como de la magia que se esconde detrás de un alimento repleto de artesanía y tradición.

Charlamos de su juventud y madurez, sobre su visión de las cosas bien hechas o el concepto de lujo, de activisto y de la importancia de poner en valor la cultura quesera y reinvidicar las historias humanas que hay detrás.
En este podcast, Clara derrocha responsabilidad, pasión, humanidad y valores. Espero que os guste tanto como a mí y que lo degustéis lentamente, al igual que haríamos con una de las recomendaciones de quesos que nos deja.
show less
Information
Author Mapi Hermida
Organization Mapi Hermida
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search